(Leerling) Brouwer

Vacature overzicht

Ga jij aan de slag bij Next Venue?

Heb jij een passie voor bier en wil je het ambacht van brouwen van dichtbij leren? Dan is dit jouw kans! Brouwerij Kleiburg, ontstaan vanuit het Kleiklooster, is op zoek naar een enthousiaste Leerling Brouwer die zich wil ontwikkelen tot volwaardig brouwer binnen een dynamische en creatieve omgeving. Kloosters en bier. Ze zijn al eeuwenlang onlosmakelijk met elkaar verbonden.

Over Brouwerij Kleiburg

Bij een klooster denk je misschien aan serene stilte, monniken in habijten en een middeleeuws gebouw tussen uitgestrekte landerijen. Het Kleiklooster is de moderne variant in een eigenzinnig, stedelijk jasje. In het klooster, middenin de Bijlmer, woont een groep mensen die zich toewijdt aan een spiritueel en gastvrij leven. Ook zijn er gastenkamers voor stadsgenoten die even op adem willen komen of een steuntje in de rug nodig hebben. Een deel van de opbrengst gaat naar het klooster en haar maatschappelijke activiteiten. Ons bier wordt geschonken in onze Proefzaken, hotels en evenementenlocaties.

Wat ga je doen?

Als Leerling Brouwer leer je alle facetten van het brouwproces. Je werkt nauw samen met ervaren brouwers en ondersteunt bij:

• Het voorbereiden en uitvoeren van brouwprocessen;
• Het schoonmaken en onderhouden van installaties (CIP);
• Het vergisten, lageren en bottelen van bier;
• Kwaliteitscontroles en metingen (zoals SG en temperatuur);
• Voorraadbeheer van grondstoffen;
• Meedenken over nieuwe recepten en smaken;
• Ondersteunen bij proeverijen en evenementen.

Wie ben jij?

• Je hebt affiniteit met bier en ambachtelijke productie;
• Je bent leergierig en gemotiveerd om een vak te leren;
• Je werkt nauwkeurig en hygiënisch;
• Je bent fysiek fit (staand werk en tillen hoort erbij);
• Je bent flexibel inzetbaar (ook avonden/weekenden indien nodig);
• Ervaring is niet vereist, enthousiasme wel!

Wat bieden wij?

• Een leerzame werkplek binnen een groeiende brouwerij;
• Begeleiding door ervaren brouwers;
• Ruimte om jezelf te ontwikkelen en door te groeien;
• Een marktconform salaris: deze functie wordt ingeschaald onder de referentiefunctie horeca CAO Zelfstandig werkend kok I, schaal 5 afhankelijk van ervaring;
• Werken op een inspirerende locatie met een hecht team;
• Personeelskorting en gezellige teamactiviteiten.

Over Next Venue

Next Venue is dé evenementenorganisatie van midden Nederland. Met 15 evenementenlocaties, catering en organisatie in eigen beheer worden er circa 1.500 evenementen voor 50 tot 5000 personen per jaar georganiseerd. Denk hierbij aan een bruiloft in een historisch kasteel, een personeelsfeest in een industriële loods of een zakelijke bijeenkomst in een moderne hal. De locaties, innovatieve faciliteiten, bijzondere foodconcepten en enthousiast personeel maken dat Next Venue een succesvolle speler in de evenementenbranche is.

Vacature overzicht